食用菌滅菌器特點：
1、滅菌器是采用抽真空（可多次）、進蒸汽的方式來置換內室空氣，的管路設計和*的滅菌程序控制，具有升溫快、穿透性強、被滅菌器物品之間，可以有效地防止內室冷氣團的產生，保證滅菌效果，同時節約大量能源。滅菌鍋
2、缸體是采用專用容器板材壓制成矩形結構。滅菌器大門分為機動升降門和平移門兩種快開門方式。設備具有快開門安全聯鎖裝置，當室內壓力大于安全開門壓力時，大門不能開啟：雙門還具有互鎖功能滅菌鍋

瓶栽金針菇工廠化生產中采用培養料裝瓶后，在特定的滅菌裝置內按特定的滅菌工藝流程進行操作，滅菌鍋預熱：冬季滅菌釜要提前預熱，讓滅菌釜內的冷氣排出去，避免滅菌釜內過冷，造成過多的冷凝水形成；啟動滅菌釜；連續抽真空兩次；升溫滅菌：在升溫100℃時停留滅菌30分鐘，再升溫至122℃停留滅菌60分鐘；排水：從抽第二次真空結束，壓力恢復到正壓力開始，到滅菌行程結束；悶制：關閉排水閥悶制；排氣：使滅菌釜內壓力降為0；冷卻室出釜。滅菌鍋

滅菌鍋應用范圍：

食用菌、菌瓶、培養基、培養液等，可采用多種加熱方法如：液化氣、煤氣、煤爐、木柴等，具體根據用戶需求定制。
4.蒸汽壓力超過安全閥能自動釋放過高壓力，確保安全