果蔬為什么會(huì)腐爛？

· 菜農(nóng)從田間剛采摘回來的果蔬其實(shí)還是有生命的，瓜果蔬菜有生命便會(huì)產(chǎn)生呼吸熱，大量的果蔬堆積導(dǎo)致產(chǎn)生熱量使其腐爛變質(zhì)。

為什么要用真空預(yù)冷機(jī)？

· 首先我們要了解真空預(yù)冷機(jī)的冷卻方式跟傳統(tǒng)制冷方式是不同的，冷庫.風(fēng)冷.水冷這些冷卻方式是靠冷媒介入由外向內(nèi)制冷，果蔬外表可能已經(jīng)凍壞掉甚至變色但是其中心溫度還是熱的。

真空預(yù)冷機(jī)的用途？

· 上面說到果蔬從田間采摘后還是有生命的，果蔬腐爛一大部分原因是因?yàn)樘镩g熱跟呼吸熱的堆積才導(dǎo)致蔬菜的腐爛。

· 真空預(yù)冷機(jī)是通過真空原理，將真空箱內(nèi)的果蔬熱量快速揮發(fā)掉降到≤5度使果蔬達(dá)到休眠狀態(tài)。（果蔬降到一定的溫度后會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)不會(huì)產(chǎn)生呼吸熱）

· 果蔬真空預(yù)冷機(jī)操作方便，只需要用叉車將托盤上采摘的蔬菜推進(jìn)真空箱內(nèi)，然后通過PLC控制屏設(shè)定冷卻的溫度，葉菜類≤25分鐘，瓜果類≤50分鐘即可降到低溫。

· 真空預(yù)冷機(jī)服務(wù)

· 購方：

· 供方：山東眾耕生物環(huán)保科技有限公司

· 雙方本著平等互利、誠實(shí)守信的原則，就供方提供給購方的真空預(yù)冷機(jī)產(chǎn)品服務(wù)問題，達(dá)成一致。特簽訂本協(xié)議，以資共同遵守。

· 1.對(duì)所提供設(shè)備將提供給自驗(yàn)收合格后12個(gè)月的期，在期內(nèi)，如因設(shè)備質(zhì)量原因造成的損壞和缺陷，本公司將負(fù)責(zé)免費(fèi)維修或更換。

· 2.服務(wù)中心將對(duì)所提供設(shè)備安裝進(jìn)行免費(fèi)的技術(shù)指導(dǎo)。

· 3.服務(wù)中心擁有經(jīng)過廠家嚴(yán)格定期培訓(xùn)，具有服務(wù)資格證書的專職服務(wù)工程師及相應(yīng)備件庫存。在接到用戶的信息后42小時(shí)內(nèi)即可趕到現(xiàn)場進(jìn)行高質(zhì)量服務(wù)工作，對(duì)小故障當(dāng)日排除，對(duì)較大故障2-3日內(nèi)排除。

· 4.維護(hù)，我公司承諾將客戶作為惠客戶，在免費(fèi)維修期滿后，除了文件所列之備品、備件五年不上浮外，其他按比市場優(yōu)惠10%的提供零部件、附件或正常的替代品。遇市場下跌時(shí)，隨時(shí)下浮。

食用菌真空預(yù)冷機(jī)

選擇什么型號(hào)的真空預(yù)冷機(jī)？

真空預(yù)冷機(jī)處理量：300kgs/次 到 30噸/次

真空箱體容積：3m3到 100m3寬度1200mm到3000mm

真空箱體內(nèi)部高度：1500mm 到3000mm

真空泵抽速：200m3/小時(shí) 到 4000m3/小時(shí)

壓縮機(jī)制冷量：20kW到400kW安裝總功率：15kW到300kW

上貨板裝置：安裝在真空槽內(nèi)部或者外置現(xiàn)場安裝。

制冷劑選擇：提供制冷劑或者乙二醇系統(tǒng)。

食用菌真空預(yù)冷機(jī)

哪些食用菌適合真空冷卻？

杏鮑菇，雙孢菇，海鮮菇，金針菇，香菇，草菇，平菇，猴頭菇等。

木耳，金耳，銀耳，牛肝菌，羊肚菌等。

蘑菇在收獲時(shí)，在田間熱量下具有很高的呼吸和蒸騰速率，這會(huì)對(duì)蘑菇的有效產(chǎn)量及儲(chǔ)存時(shí)間和保質(zhì)期產(chǎn)生 影響。

真空預(yù)冷可以在15-20分鐘將食用菌從18度左右冷卻到2度（食用菌 適宜儲(chǔ)藏保鮮的溫度）。

食用菌真空預(yù)冷機(jī)

新鮮蘑菇一旦收獲，所有新鮮的蘑菇都會(huì)有潛在營養(yǎng)損失的風(fēng)險(xiǎn)。

蘑菇在采摘后仍然有很強(qiáng)的營養(yǎng)消耗作用：呼吸（呼吸）和蒸騰（出汗）-兩者均主要由溫度觸發(fā)。

我們的真空預(yù)冷機(jī)可將呼吸和蒸騰作用降低75％或更多，快速預(yù)冷卻您的蘑菇，冷卻產(chǎn)品的速度就越快,蘑菇越新鮮，貨架期也會(huì)越長。

蘑菇在收獲時(shí)，在田間熱量下具有很高的呼吸和蒸騰速率，這會(huì)對(duì)蔬菜的有效產(chǎn)量及儲(chǔ)存時(shí)間和保質(zhì)期產(chǎn)生 影響。

真空冷卻優(yōu)勢(shì)？

真空冷卻是目前所知降溫 快的冷卻方式（每個(gè)周期20分鐘左右）。

真空冷卻使果蘑菇鮮期比傳統(tǒng)冷卻方式延長2-3倍。

真空冷卻比傳統(tǒng)冷卻方式節(jié)能30%，占地面積節(jié)省60%。

真空冷卻 大限度降低果蔬損耗