盒飯微波加熱設備主是針對冷鏈食品的快速加熱，廣泛應用于企業，學校、快餐公司、展會等的盒飯配送的企業，其優點是產量高、快速快，短短幾分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛生指標要求。

　　智能盒飯加熱設備功能及特點：1、加熱時間短，食物不會因為加熱而變色變質；2、加熱均勻，不破壞食物中營養成分；3、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻加熱；4、節能高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%。5、易于控制，工藝*。與常規方法比較，海產品微波干燥設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，安全無害！

　　微波技術用于加熱熟食食品，食品受到微波能的輻射而被加熱。其原理、微波能是高頻振蕩產生了熱能，它能穿透食品內部在較短時間內將食品溫度升高，與此同時還能將食品中的有害細菌同時殺死，保留食品中的營養成份和保持傳統風味，延長食品的保值期，對提高產品質量均有顯著效果。因此微波能技術的應用更加顯示出它的重要性。