微波殺菌機(jī)用于粉狀、顆粒、片狀等食品、藥品、營(yíng)養(yǎng)品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、殺菌，杏仁、花生、紅棗、桃仁、板栗的烘烤、膨化、殺菌、脫皮，醬菜、鹵味、各種肉制品小包裝的防霉、殺菌、保鮮，還用于科研院校的研究。

　　設(shè)備采用自動(dòng)控溫系統(tǒng)，可自動(dòng)控制微波密度系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)?？?4小時(shí)連續(xù)工作。該設(shè)備流水作業(yè)，可連續(xù)進(jìn)行加熱，操作簡(jiǎn)單、產(chǎn)量高、有很好的可控性。設(shè)備使用不銹鋼材質(zhì)，設(shè)備采用PLC人機(jī)界面，溫濕雙控，功率可調(diào)。所采用的規(guī)格都是按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在使用過程中不產(chǎn)生廢氣廢水，運(yùn)行穩(wěn)定。

　　1. 微波能的熱效應(yīng)：在一定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下，食品中的蟲類和菌體會(huì)因分子極化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；2. 微波能的非熱效應(yīng)：高頻的電場(chǎng)也使其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細(xì)菌死亡原因之一。3. 微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃，時(shí)間約1小時(shí)，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃，時(shí)間約90-180秒。