冰箱是保持低溫的一種制冷設備，具有冷藏、冷凍作用，可改善食品風味、抑制微生物生長，從而延長食物和食品的保存期。然而冰箱不是箱，我們將食物放進冰箱的同時也把帶了進去，低溫的環(huán)境下只能起到抑菌的作用，并不能殺菌，而生食是的主要來源。

　　冰箱冷藏區(qū)清空內(nèi)容物后斷電，內(nèi)表面可使用1000~2000mg/L季銨鹽類消毒液擦拭消毒，作用時間30分鐘，清水擦凈，或者用75%酒精擦拭消毒兩遍。外表面可使用500mg/L的含氯消毒液擦拭消毒，作用時間30分鐘，清水擦凈。

　　臭氧具有很強的脫色、消除異味的作用。如使用漂等含氯制劑對水消毒，則會產(chǎn)生氯酚等異味。臭氧在用于脫色和消除異味的過程中，多與其他技術(shù)聯(lián)合使用，這樣既能提高處理效率，又可減少臭氧的使用量。臭氧技術(shù)可與活性炭、紫外光設備等聯(lián)合使用，保持冰箱深度清潔，讓你放心使用。