鯽魚，俗稱喜頭魚、鯽瓜子，屬鯉形目，鯉科，鯽屬。鯽魚是我國內陸水域中常見的經濟魚類。其肉嫩味美，營養豐富，蛋白質含量高，素為人們所喜愛，而且含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和，民間常用鯽魚湯催乳，還有溫中健胃、滋補等藥用功效，在李時珍所著《本草綱目》中有記載。所以鯽魚的銷售市場一直較好。 常見的普通卿魚體高，側扁，體背及兩側呈銀灰色，各鰭灰色；生活適應性強，在各種淡水水域中都 能生活，尤喜棲居在水草叢生的淺水區以及水體的底層；食性為雜食，主要以水生植物碎屑、硅藻、絲狀 藻以及大型浮游動物為食，亦食人工餌料。鯽魚一齡魚可達性成熟，分批產卵，生殖時期 早在3—4月，水溫達到17℃時即可產卵，一直可持續到7月上旬。