小蘇打湖北武漢生產(chǎn)廠家供應(yīng)商

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　　食用小蘇打：俗稱小蘇打 可用于烹飪起發(fā)面食

　　中文名稱：

　　中文別名：重堿;重*;小蘇打;

　　英文名稱：sodium hydrogencarbonate

　　CAS 號：144-55-8

　　分子式：NaHCO3

　　分子量：84.00660

　　外觀特性：小蘇打為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結(jié)晶。

　　食用小蘇打：

　　有別于工業(yè)用堿的純堿（*）和小蘇打（），小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。

　　單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。

　　在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成*、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松，*殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。

　　包裝與貯藏：

　　包裝凈重25±0.2kg或按用戶要求。

　　包裝選用二層包裝，內(nèi)襯聚乙烯薄膜，外層采用編織袋。

　　儲存于通風(fēng)、陰涼、干燥處、密閉保存。保質(zhì)期為2年。