木炭（charcoal），一種燃料名稱。是木材或木質(zhì)原料經(jīng)過不燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解，所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。木炭是保持木材原來構(gòu)造和孔內(nèi)殘留焦油的不純的無定形碳。中國商代的和春秋戰(zhàn)國時代鐵器的冶煉都用木炭，利用其吸濕性來觀測氣候變化等。

　　木炭主要成分是碳元素，灰分很低，熱值約27.21~33.49兆焦/千克，此外還有氫、氧、氮以及少量的其他元素，其含量與樹種的關(guān)系不大，主要取決于炭化的最終溫度。木炭屬于憎水性物質(zhì)，灰分含量在6%以內(nèi)，孔隙占木炭體積7%以上，比重一般為1.3～1.4，發(fā)熱量取決于炭化條件，一般在8000千卡/千克左右，木炭的還原能力大于焦炭。木炭有大量的微孔和過渡孔，使它不僅有較高的比表面積，而且孔內(nèi)焦油物質(zhì)被排除后將有很好的吸附性能。與氧氣燃燒產(chǎn)生二氧化碳，不燃燒產(chǎn)生有毒氣體一氧化碳。較為疏松。