泥鰍場地的養殖選擇，因地制宜，選一些淤泥肥沃的稻田或者魚塘。進排水方便，周圍無污染源的地方。不滲水不漏水，防洪性能好。水的深度能夠保持到60公分上以。養殖場地的面積因地制宜。

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　　水泥池養殖模式：水泥池養殖模式有飼養管理方便、捕撈容易以及能的調控水質和水溫的優勢。一般為了方便管理，每個水泥池面積在100平米左右，池深0.8-1米，池的底部要鋪一層20-30cm厚的泥土，搭建一個適宜泥鰍的生長環境。另外水泥池在搭建后一定要進行脫堿和消毒工作，才能放苗飼養，否則會導致水體堿性過高，造成泥鰍大量死亡。