一、食品廠特點

食品廠污水加工原料不同，污染物成分是不同的，工藝也會有區別。食品工業原料廣泛，制品種類繁多，排出污水的水量、水質差異很大。

污水中主要污染物有

(1)漂浮在污水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；

(2)懸浮在污水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等；

(3)溶解在污水中的酸、堿、鹽、糖類等：

(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等；

(5)致病菌毒等。

食品工業污水的特點是有機物質和懸浮物含量高，易，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。

二、食品用污水處理方法工藝：

1、沉淀（重力分離）法

利用廢水中的懸浮物和水的密度不同的原理，借重力沉降作用，從水中分離出來。沉淀裝置有沉砂池，沉淀池，隔油池等。廢水在沉淀裝置的停留時間一般是沉砂池約2min，沉淀池和隔油池1.5~2h。

2、過濾法  

使用過濾介質截留廢水中的殘留物。過濾介質有鋼條，篩網，塑料，微孔管等。過濾設備有砂濾池，真空過濾機壓濾機等。處理效果與過濾介質孔隙度有關。

3、離心分離法

廢水中的懸浮物借助離心設備或水的旋轉，在離心作用下，懸浮物與水分離。離心力與懸浮物的質量成正比，與轉速的平方成正比。由于轉速在一定范圍內人工可以控制，所以能獲得很好的分離效果。

4、氣浮法  

氣浮法是將空氣打入廢水中，使食品廢水中乳狀油粒粘附到空氣泡上。油粒隨氣泡上升至水面，形成浮渣而去除。廢水在浮選池大約停留0.5~1h。為了提高浮選效果，有時需向廢水中投加混凝劑。這種方法的除油效率可達80%~90%。

三、好氧生物處理工藝

根據所利用的微生物的生長形式分為活性污泥工藝和膜法工藝。前者包括傳統活性污泥法、階段曝氣法、生物吸附法、混合法、延時曝氣法、氧化溝、間歇活性污泥法（SBR）等。后者包括生物濾池、塔式生物濾池、生物、活性生物濾池、生物接觸氧化法、好氧流化床等。一般好氧處理對低濃度廢水效果較好。

四、厭氧生物處理工藝

適用于食品工業廢水，主要原因是食品廢水中含易生物降解的高濃度有機物，且無毒性。此外，厭氧處理動力消耗低，產生的沼氣可作為能源，生成的剩余污泥量少，厭氧處理系統全部密閉，利于改善環境衛生，可以季節性或間歇性運轉，污泥可長期儲存。

全國上下有幾十萬家大大小小的食品廠，這些企業在生產加工過程中都會用到大量的用水，相應也會產生大量的生產污水。因為食品制品的種類非常多，所以所排出的水質、水量的多少也不盡相同。具體食品廠污水處理設備的選擇，我司可根據客戶提供的水質、水量以及排放標準來定，歡迎咨詢！