竹筍干是一道常見的食物,新鮮采收之后,不及時處理很容易變老,而空氣能竹筍烘干機可以適用于各種竹筍或者農副產品類的烘干,多種產品可用,10個區間溫濕度設置,匹配出合理高效的烘干方案,讓烘干變得簡單快捷!
竹筍烘干機大部分都采用聚氨酯發泡保溫庫房,用來擺放物料,極大程度的保證烘房熱量不流失,使烘房快速升溫。內部裝有高溫高濕型軸流風機提供風量,烘房頂部裝有抽濕風機,將熱量帶到烘干房的每個角落提升烘干房的溫度,并將物料蒸發出來的水分帶走,從面形成烘房內烘干,烘干后的竹筍干燥度非常均勻,顏色金黃。
竹筍烘干機應用的溫度設置:
前期:溫度設置為45℃烘干,環境濕度設置50%,烘干房維持里邊控濕控溫,烘干房內空氣濕度維持在68%。
中期:溫度升高到55℃上下,烘干方式,定時執行排濕(排濕30分鐘,停5分鐘),烘干房空氣濕度維持在50%,烘6個鐘頭,此環節給竹筍定色,保證竹筍的色調為橙黃色。
后期:溫度調為65℃上下,烘干房空氣濕度維持在15%,約10鐘頭上下,直至竹筍脫干干躁成淡黃色或橙黃色。
竹筍烘干注意事項:
竹筍在烘干前期需要先蒸煮漂洗,將清洗處理好的筍體放入墊有篾圈墊的連鍋木甑中,再加水用猛火煮2~3小時即可,標準為筍肉由白色變為玉白色,筍體變軟,可在竹筍節間插入鐵釬進行檢驗。注意每煮2~3鍋后要換水一次,否則筍干易變色,降低質量和價值。












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