



拌餡機(jī)分為全自動(dòng)拌餡機(jī)和真空拌餡機(jī),一般是根據(jù)客戶的實(shí)際情況推薦使用什么樣的設(shè)備。拌餡機(jī)應(yīng)于腸的拌餡,月餅糕點(diǎn)拌餡,醬菜攪拌,蔬菜類攪拌,水餃包子的攪拌,食品混合攪拌等,適應(yīng)范圍比較廣泛。按產(chǎn)量分為50l,100l,150l,200l,200l,也可定制大型拌餡機(jī)。有自動(dòng)出料和手動(dòng)出料兩種方式,歡迎產(chǎn)品設(shè)備。
拌餡機(jī)可進(jìn)行餡狀,散狀,醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加,富有彈性,特制的扇形攪拌器,在攪拌的同時(shí)又對餡料起嫩化作用,與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率,是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn),轉(zhuǎn)速可以從0-208轉(zhuǎn)任意調(diào)節(jié)可滿足不同攪拌工藝的要求。
拌餡機(jī)的特點(diǎn):
﹡在真空狀態(tài)下,采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,使物料在料箱中翻動(dòng)的同時(shí)做圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻,料箱蓋和出料門采用氣動(dòng),操作簡單,適合各種工藝要求。
﹡采用主動(dòng)力為擺線減速機(jī),傳動(dòng)更平穩(wěn),更可靠。
﹡采用的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細(xì)化,并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異等特點(diǎn)。
﹡采用*的電腦控制,可根據(jù)工藝要求任意設(shè)定真空度、設(shè)定攪拌方式、攪拌時(shí)間、每段攪拌時(shí)間、攪拌間歇時(shí)間,進(jìn)行自動(dòng)操作。
﹡整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件,易于清洗,美觀大方。



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拌餡機(jī)制作丸子,攪拌各種餃子餡,包子餡,餛飩餡等各種面食餡料,同時(shí)可用于加工月餅,老婆餅等各種糕點(diǎn)餡料,因此又被稱為多功能拌餡機(jī)。對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性,具有正反轉(zhuǎn)功能,具自動(dòng)出料功能。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造,符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。





















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