晨陽膨化食品加工設備,玉米膨化機廠家直供
雙螺桿膨化機對原料適應范圍廣、產品形狀多、配置靈活。選擇不同的機型和配置可以生產不同的產品。目前來說膨化食品機械的應用主要有:
一是以玉米和薯類為原料生產各類休閑小食品:
二是以面粉為原料生產各種仿真食品:
三是以植物蛋白為原料生產組織狀蛋白食品(俗稱人造肉):四是以谷物、豆類或薯類為原料,經膨化后制成主食。
另外根據不同的設備組合也可生產其他產品。
晨陽休閑食品加工設備生產線廠家直供
濟南晨陽科技有限公司型、膨化食品生產線采用目前*的雙螺桿擠壓熟化技術用最普通常見的面粉、玉米粉、大米粉經過擠壓熟化生產市場上流行的各種形狀的膨化食品、薯條薯片、鍋巴、麥香雞塊、夾心米酥、米果等各種膨化休閑小食品:也可變換模具及輔助設備,生產營養粉、谷物片粥及各種形狀的膨化休閑食品。該自動生產線以“適用原料廣泛、操作維修方便、能耗低、產量高”等特點在國內處于水平。
雙螺桿玉米膨化機的主要特點就是通過物理做功的物料強力擠壓,擠壓膨化是通過水分、熱能、機械剪切和壓力等綜合作用對食品進行膨化的一種技術,是高溫、高壓的短時加工過程。當含有一定水分的原料通過供料器進入套筒后,隨著螺桿的轉動而向前輸送,當物料逐漸受到機頭的阻力作用時而被壓縮,通過壓延效應和吸收機筒外部所加熱量,以及物料在螺桿與套筒間的強烈攪拌、混合、剪切等作用而產生的高溫、高壓,使物料在擠壓腔內成熔融狀態,淀粉組織中排列緊密的膠束被破壞,淀粉由生淀粉(β一淀粉)轉化為熟淀粉(α一淀粉),即形成了淀粉糊化,此時物料中的水分仍處于液體狀態。當熔融態物料進入成型模頭前的高溫高壓區時,呈的流體狀態,最后隨模孔被擠出到達常溫常壓狀態,物料中的溶膠淀粉體積也瞬間膨化,致使食品內部爆裂出許多微孔,體積迅速膨脹,從而形成質構疏松的膨化食品。
晨陽膨化食品加工設備,玉米膨化機組成:
拌粉機----雙螺桿擠出機----多功能整形機----大提升機----烘箱----自動調味線
膨化食品生產線工藝流程:
原料混合----擠出膨化----整形切斷----提升輸送----焙烤----噴油調味
| 仟漁 |
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