腌制品（蜜錢）中人工合成色素的檢測方法

【簡單介紹】

腌制品(蜜錢)中人工合成色素的檢測方法人工合成色素是以苯、甲苯、萘等化工產品為原料,經過較復雜的工藝過程合成的,故具有一定的毒性,但因其成本低,色澤鮮艷,著色力強而被廣泛使用。但使用過量會對人體產生有害作用, 因而我國規定了人工合成色素的使用和檢測方法。至目前止, 我國批準使用的食用合成色素中zui常用的有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃和亮藍等, 使用范圍于飲料、配制酒、糖果、糕點和青梅等,

【詳細說明】

 1 材料與方法

1.1 儀器與試劑
儀器: LC-900高效液相色譜儀
試劑: 人工色素標液（ 檸檬黃, 莧菜紅, 胭脂紅, 日落黃, 亮藍） : 0.5 mg/mL, 標準物質中心提供; you惑紅（ 80%） : SIGMA- ALDRICH,Inc 提供; 聚酰胺粉: 100 目; 醋酸銨, 石油醚: （ 30- 60 ℃） ; 檸檬酸溶液:20 g/L; 甲醇- 甲酸溶液: （ 6∶4）V/V; 無水乙醇—氨水—水溶液: （ 7∶2∶1）V/V;甲醇（ 色譜純） ; 乙酸。所用試劑除甲醇外均為分析純。

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