小尺寸微波加熱流水線 商用盒飯微波加熱爐

此款設(shè)備不同于常規(guī)設(shè)備，由于配餐公司車間面積有限，設(shè)備種類較多，因此常規(guī)設(shè)備不適合放在配餐公司車間內(nèi)。就拿20千瓦型號的微波加熱設(shè)備來說，正常的尺寸在8.64米，寬度0.86米，高度2.2米。但是這個尺寸對配餐企業(yè)來說是很大的浪費，且放置不下。我們對這樣的情況加以改進(jìn)，且不改變功率，同樣型號的設(shè)備可縮短至5.5米，沒改進(jìn)之前放置一排盒飯，改進(jìn)后可放置四排盒飯。

學(xué)生餐盒飯微波加熱設(shè)備冷鏈盒飯2-3分鐘左右即可達(dá)到溫度要求，不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。微波加熱盒飯是目前大型盒飯加熱設(shè)備的好選擇。微波對盒飯進(jìn)行加熱的特點:

1、可以30秒內(nèi)對40℃至50℃的熱鏈盒飯進(jìn)行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度會達(dá)到70攝氏度以上。

2、如果盒飯的溫度沒有達(dá)到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會自動發(fā)出警報。

3、采用微波殺菌的方式，一方面可以比其它設(shè)備殺菌節(jié)約一半的時間，節(jié)省40%的電，另一方面更是可以在保證食物營養(yǎng)的基礎(chǔ)上保留色、香、味。

4、熱鏈保鮮鏈接（保存過程盒飯不會起變化）；

5、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時食用完畢，符合快餐傳遞要求 )

盒飯微波加熱設(shè)備是近幾年被廣泛應(yīng)用于飛機(jī)、高鐵、學(xué)校、商務(wù)寫字樓、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送，因為產(chǎn)量高、連續(xù)快速所以很多餐飲企業(yè)逐步使用。