很多人在燒烤時(shí)，會(huì)介意燒烤過程中產(chǎn)生的煙霧，特別是當(dāng)食物油脂、水分或者調(diào)味料滴落在燒烤火源上，總是會(huì)產(chǎn)生滋滋作響的煙霧，過于濃厚的煙霧甚至?xí)趽跻暰€，并且造成食物表面焦黑，其實(shí)要想知道怎么減少燒烤中產(chǎn)生的煙霧，首先要搞清楚煙霧是怎么產(chǎn)生的。

　　在化學(xué)概念里，霧是液體小顆粒，而煙是固體小顆粒，是磷的燃燒生成了五氧化二磷的固體小顆粒，煙非常復(fù)雜，有各種各樣的類型。戶外燒烤會(huì)產(chǎn)生三種煙：滴落的油汁、燃料產(chǎn)生的煙和木頭的煙。

　　無煙燒烤爐是一種燒烤設(shè)備，其核心特點(diǎn)是無煙，這也是以來國家對于環(huán)保和城市衛(wèi)生要求的結(jié)果。早風(fēng)靡于威海-中國個(gè)衛(wèi)生城市，百年健康和環(huán)保是所有人的夢想，尤其幾乎在中國每一個(gè)城市的燒烤店，燒烤攤都用的設(shè)備，告別煙熏火燎是必然的環(huán)境要求。需要說明的是該無煙技術(shù)來源于韓國瑞韓。無煙燒烤爐的用途：燒烤。供燒烤食品包括：豬牛羊肉，海產(chǎn)品，水產(chǎn)品，蔬菜等等。

　　無煙燒烤桌對電源的要求

　　隨著無煙燒烤桌的應(yīng)用增多，格式各樣的類型也隨之出現(xiàn)，其中在啟動(dòng)方面，有的是用燃料，有的是用電，但是在電源燒烤桌的使用中，不光是只把電源插上，還需要一定使用要求，具體可通過下述了解。

　　1、每臺無煙燒烤桌配備空氣漏電保護(hù)開關(guān)，不能采用插座插頭接電，因?yàn)閮煽撞遄孱^插上后易松動(dòng)、不牢固。

　　2、盡量不在無煙燒烤桌工作的同時(shí)打開其它用電器，以免損壞。

　　3、若有易使電流發(fā)生驟變且較為頻繁的電器，如電焊機(jī)、沖擊鉆、電錘等或其它高功率用電器，如冰箱、洗衣機(jī)、熱水器等與電磁灶同時(shí)使用，則較易損壞無煙燒烤桌，應(yīng)引起注意，使用帶有過流保護(hù)裝置的插線板或選用穩(wěn)定電源。

　　用電的無煙燒烤桌既衛(wèi)生又環(huán)保，一年四季都可以使用，并且可以隨時(shí)控制火候大小，方便使用，從而受到越來越多用戶的推崇。

　　木炭無煙燒烤爐原理

　　木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時(shí)有煙，是因?yàn)樵谥谱鳟a(chǎn)品時(shí)把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。