海鮮實際上就是用人工的方法模擬出一個近似海洋的小環境，讓海鮮在里面存活下來。如果是用天然海水就比較簡單,但如果用人工海水(就是用自來水按不同的比例加入海水晶勾兌而成的)

一.新海鮮池必須消毒殺菌和酸堿中和，常用的藥劑有草酸、、開缸劑等；
二.海水晶(質量很重要)為寄養海鮮的專用鹽，因此不能用劣質海水晶或一般的食鹽代替。
三.自來水需靜置24小時以上才能使用，或用化學除氯方法（如除氯水）進行除氯；
養海鮮需要以下器材設備
1.海水濃度計（又稱鹽度計）： 用于配制和監測海鮮池人工海水含鹽的濃度；
2.制冷設備： 用專業制冷設備來降低海鮮池內的水溫；
3.溫度計：用于測量海鮮池的水溫，因海鮮多生活在寒冷水域中，對溫度的變化非常敏感，故需對海鮮池的水溫進行不間斷的監測；
4.循環水泵： 它可使海鮮池里的水不斷地通過過濾系統循環流動，并在流動中自然充氧氧氣泵— 這是為海鮮池制造氧氣的設備；
5.加熱器： 它的功能與制冷設備相反，可提供熱能,使海鮮在冬天有適宜的溫度

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