電加熱導(dǎo)熱油攪拌炒鍋,鍋體是有內(nèi)外鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層加入導(dǎo)熱油,以380V為電力熱源,夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油,高可達(dá)到350度,有電控箱控制,配備溫度控制系統(tǒng)(可實(shí)現(xiàn)對(duì)溫度的控制和設(shè)定)。
電加熱行星炒鍋無(wú)攪拌死角,攪拌均勻,鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼制造,符合衛(wèi)生要求,并且附件齊全,外形美觀,安裝及操作簡(jiǎn)單,可靠。
鍋膽為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、然氣等加熱形式,攪拌方式采用傾斜式傳動(dòng),使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。使用傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力,運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降,翻鍋運(yùn)料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
















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