黃瓜速凍機 魷魚隧道式速凍設(shè)備

春澤機械科技有限公司：

結(jié)構(gòu)特點：

1. 結(jié)構(gòu)簡單，運行方便，使用壽命長。

2. 采用進口設(shè)備和不銹鋼彈簧絲壓制而成，表面平整，可根據(jù)要求選擇

網(wǎng)帶寬度。

3. 采用熱波動吹風(fēng)方式，凍結(jié)。

4. 根據(jù)產(chǎn)量要求可選用單，雙網(wǎng)帶組合。

5. 采用水沖霜，保證清潔衛(wèi)生。

6. 進口變頻器實現(xiàn)無級調(diào)速，凍品凍結(jié)時間可根據(jù)需要連續(xù)調(diào)節(jié)，可適

應(yīng)多種凍品的加工。

7. 庫體采用硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡，保溫性能好，內(nèi)外包及庫體內(nèi)外支架均為

不銹鋼，易清洗，符合食品衛(wèi)生 HACCP要求。

隧道式速凍機特點：

1.網(wǎng)帶采用用SUS304不銹鋼高強度彈簧鋼絲進口設(shè)備制作。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍

品凍結(jié)，平滑的網(wǎng)面使凍品幾乎不留印記。

2.螺旋結(jié)構(gòu)件全部為不銹鋼材料制作。主傳動鏈輪、鏈條、網(wǎng)帶傳動的軸承及軸座都由不銹

鋼制作，安裝采用不銹鋼架空式地腳架，平地即可安裝對地面基礎(chǔ)沒有要求，方便清

洗，減少細菌的滋生。

3.保溫采用雙面不銹鋼聚氨酯隔熱板，庫門為雙層密封并帶有電加熱，有效防止凍結(jié)。蒸發(fā)

器吹風(fēng)方式采用導(dǎo)風(fēng)式，螺旋塔和蒸發(fā)器外圍的擋風(fēng)板設(shè)計成對稱的，與保溫庫體共同構(gòu)成

合理對稱流暢的導(dǎo)風(fēng)風(fēng)道，保證網(wǎng)帶任何不同位置風(fēng)勢均勻，使得凍品得到換熱效果，凍結(jié)

效率比傳統(tǒng)方式提高15%-20%，凍品能耗低。

4. ：轉(zhuǎn)鼓和網(wǎng)帶支撐上包嵌用尼龍保護，延長 網(wǎng)帶的使用壽命，庫內(nèi)底面大，水

槽不滲漏，地面有坡度，清洗容易，排水快。

可靠的傳動控制 ：螺旋傳動引進歐洲技術(shù)，網(wǎng)帶運行采用變頻控制，速度可實現(xiàn)無級調(diào)

速。不銹鋼電控柜，庫內(nèi)溫度數(shù)字顯示，整個設(shè)備運行可靠。

隧道式連續(xù)速凍機主要由隧道體、蒸發(fā)器、風(fēng)機、料架或不銹鋼傳動網(wǎng)帶

等組成。被速凍的物料放在料架的各層篩盤中或網(wǎng)帶上通過隧道，空氣通

過蒸發(fā)器降溫，然后送入隧道中，川流于物料之間使其速凍。凍結(jié)物料的

作業(yè)與隧道式逆流干燥設(shè)備相同；冷風(fēng)與物料在隧道內(nèi)的流動方向相

反。速凍溫度為35℃時，青刀豆的凍結(jié)時間約為45min。隧道內(nèi)裝有傳動

網(wǎng)帶的速凍機工作過程如圖11－25所示 二級傳動網(wǎng)帶的運行速度

可以分別控制，冷風(fēng)分別吹到網(wǎng)帶上，穿過物料層，再經(jīng)蒸發(fā)器與風(fēng)機，

循環(huán)使用。物料先通過級網(wǎng)帶，運行較快，料層較薄，使表面凍結(jié)；

然后轉(zhuǎn)入級網(wǎng)帶，運行較慢，料層較厚.使整個物料全部凍結(jié)，得到單

粒速凍產(chǎn)品。這種速凍機的特點是可凍結(jié)產(chǎn)品的，冷凍效率較高，

沖霜迅速，清洗方便。

隧道式連續(xù)速凍機分類：

① 平面網(wǎng)帶式速凍機：適于肉類，調(diào)理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等。

為基本通用型速凍機。其產(chǎn)量在100kg/h—2000kg/h。
② 多功能振動式網(wǎng)帶速凍機：在通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機基礎(chǔ)上增

設(shè)動態(tài)裝置。除具有通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機特點外，亦適用于顆粒狀

食品單體凍結(jié)。
③ 隧道式預(yù)冷速凍機：創(chuàng)造性將預(yù)冷、速凍合二為一，節(jié)省能源。尤適

用于高溫入貨，熟食速降溫食品等。
④ 隧道式多層網(wǎng)帶速凍機：適用于占地面積小，凍結(jié)時間較長的產(chǎn)品。
⑤ 隧道往復(fù)式速凍機：適用于占地面積小，凍結(jié)時間長以及過程再加工

產(chǎn)品。
⑥ 隧道式板帶速凍機：適用于水產(chǎn)品速凍。

黃瓜速凍機 魷魚隧道式速凍設(shè)備

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