燃氣夾層鍋適用于加熱蒸煮食品，熬制糖漿湯汁，炒制蔬菜、調味品醬料、燉肉等，常用于餐飲和食品加工等過程中加熱攪拌炒制使用。燃氣夾層鍋具有受熱面積大，熱，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。諸城*燃氣夾層鍋采用可傾式結構，出料方便，容易清洗。

夾層鍋分類

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

燃氣夾層鍋的優點：

1、燃氣夾層鍋有燃燒充分，無塵，少量積碳，無環境污染。

2、燃燒的火焰溫度隨意調節，溫度達300℃左右。

3、可傾式夾層鍋的結構合理，使用操作方便。

4、，火大火猛，熱效率較同類產品提高20%左右。

5、燃料耗材：管道煤氣、天然氣