底部在原有的基礎上另外加了一層厚的不銹鋼，這樣在使用過程中，燃氣夾層鍋的鍋底就不會糊鍋，解決了燃氣夾層鍋燃點集中糊鍋的現象。

多功能烹調鍋液化氣和燃氣都可以用，采用強力節能的燃燒器，采用多點分散式燃燒器火大火猛，熱效率較同類產品提高20%左右，耗氣量比同類產品降低10%左右。 升溫快適合炒菜、炸食品、紅燒、燜煮等，被應用于中式快餐、食品加工、油炸、鹵制品、調味品加工以及休閑食品、烘焙、醫藥行業等領域。

可定制帶吊籃和小車。吊籃、小車也是304不銹鋼材質的，出料的時候將盛肉和骨頭的吊籃用電機通過滑輪從鍋中吊出，鍋中就只剩下湯了。輕松將肉、骨頭和湯分離。特別適合于熬湯用的食品企業單位和個人。

燃氣夾層鍋具有受熱面積大，熱，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

產品規格：100L/200L/300L/400L/500L/600L.對于夾層鍋的型號以水舉例100L就可以放100公斤水.各種物料由于比重不同所以容量也不相同。這是一個盛滿的容量。所以要是需要炒制150公斤物料，就需要選擇一臺200L的夾層鍋，以此類推。

加熱形式

以天然氣、液化氣為熱源，燃燒充分，無塵，少量積碳，無環境污染。
采用強力節能的燃燒器，采用多點分散式燃燒器火大火猛，熱效率較同類產品提高20%左右，耗氣量比同類產品降低10%左右。 也可采用生物油加配燃燒機。本產品可提供多鐘加熱方式，電加熱、電磁加熱、蒸汽加熱等等。

使用技巧

1、取下加熱器，放上燃氣發火蓋。

2、打開減壓閥及進氣接口。

3、逆時針打開氣閥，明火點燃。（配有火種的灶具請先點燃火種）。

4、同時調節風門與氣閥開關，直至所需火焰。

5、停止工作，關閉角閥及氣閥。

注意事項

1、 定期檢查各接頭處的密封性。

2、 定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞。

3、 傾斜時請先關汽，后關調速開關。