產地:新西蘭

規格:10g*400盒/箱

分裝規格：10個/袋

介紹：黃油英文名butter，音譯為白脫，又叫牛油（牛油一般不指牛肉熬的油，因為牛肉熬的油難以食用），有的配方里寫作奶油。

黃油是從牛奶或者鮮奶油中提取出來的脂肪（牛奶中只溶于油而不溶于水的營養成分都包含在黃油中被提煉出來了）。市場上賣的黃油中，分有鹽和無鹽2種。有鹽黃油并不是添加了鹽，而是本身就是有鹽，而無鹽黃油是經過去鹽的過程才變成無鹽黃油，所以無鹽黃油比有鹽價格高，并且健康。

一個來自新西蘭的乳制產品品牌．其特點是產品純正，奶香味濃郁，口感柔和。安佳大黃油是進入中國市場，應用于烘焙產品中的一類產品，是制作面包、蛋糕等各類西點的主要原料之一。黃油是將牛奶中的乳脂通過物理方法分離出來后得到的產品，安佳黃油給烘焙產品帶來純正的奶香風味和柔和的口感，是其他油脂產品無法替代的。

黃油是西點中的原料之一，又稱“奶油"“白脫油"，是從牛乳中分離加工出來的一種比較純凈的脂肪。常溫下，黃油外觀呈淡黃色固體，高溫軟化變形，其含脂率在80％以上，熔點在28～33C°，凝固點在15～25C°，具有奶脂香味。它還含有豐富的蛋白質和，具有親水性強、乳化性能好、營養價值高的特點。它能增強面團的可塑性、成品的松酥性，使成品內部松軟滋潤。

黃油有3種狀態：液態、軟化、固態。運輸過程的軟化請拿到手以后冷凍保存，一點都不會影響質量，不會變質。