【品名】鱷魚牌生粉 【品牌】鱷魚牌 【凈含量】500g 【產(chǎn)地】泰國 【保質(zhì)期】18個月 【儲存】常溫避光保存 【用途說明】泰國進口的木薯粉和市場上賣的生粉(紅薯粉)不一樣.粉質(zhì)更白更滑,客常用它做肉丸,口感甚好!在泰國日常做菜中的輔料!

品名：為記鱷魚木薯粉

配料表：木薯粉

凈含量：500G

原產(chǎn)國：泰國

儲存方法：常溫避光儲存

說明：泰國進口的木薯粉和市場上賣的生粉(紅薯粉)不一樣.粉質(zhì)更白更滑,客常用它做肉丸,口感甚好!在泰國日常做菜中的輔料!

木薯粉的用法
木薯粉Tapioca Flour
　　又稱菱粉、泰國生粉（因為泰國是三大木薯生產(chǎn)國，僅次于尼日利亞和巴西，
在泰國一般用它做淀粉）。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感QQ的帶有彈性。
PS：木薯(cassava)別名樹薯、木番薯。CASSAVA意為木薯或木薯粉，而Tapioca意為木薯淀
粉，稍有區(qū)別。
1.紅燒排骨的做法
紅燒排骨其實非常簡單。先用料酒、醬油、雞精、鹽、木薯粉把排骨腌制15分鐘，然后把土
豆稍微焯一下，去皮，切大塊，將蔥、姜、辣椒、花椒用油爆香，加入排骨，炒一會后盛
出。

取炒鍋油6分熱的時候，加入白糖，炒糖色。一定要炒到糖色變深，而且冒出非常均勻的小
細泡才可以。再加入排骨、土豆，翻炒一會后，加水至剛剛沒過排骨，然后大火煮大概10分
鐘，大火收汁，撒入小蔥蔥花即可。

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