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水分活度（Water Activity，簡稱aw，又稱水活性，水活度）主要反應食品平衡狀態下的自由水分的多少，反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。
ZT系列智能水分活度測量儀采用WSC-4型高精度傳感器，專業的線路設計，工作穩定可靠；合理的結構設計，操作更為簡便，解決以前操作不便、容易翻液的問題；標定、測量時間僅需10分鐘；一次標定，較長時期內無需重復標定；采用高亮液晶顯示器，漢字顯示，內容更豐富；帶打印功能，更方便記錄及比較。

ZT-3A型單點測量，ZT-4型可四點同時測量。

ZT系列水分活度測量儀產品特點：

1. 測量精度

2. 測量速度快，燦孚快僅需10分鐘

3. 智能化軟件，自動補償環境參數

4. 無需每天開機校正

5. 進口高精度傳感器，使用壽命長，精度高

6. 采用實際測量法，一次測量即可，無需預測物料水分活度值，采用合適的標準溶液校正

7. 測量不同樣品時可以連續測量，無需重新校正或將傳感器放置幾分鐘

8. 被測物無限制，固體、液體，塊狀物、粉末均可測量

9. 采用自密封結構，避免旋轉密封導致的側翻問題

10. 液晶漢字顯示，使操作過程更加直觀

11. 中文菜單，操作方便

12. 打印機輸出，利于保存數據，保證測量結果不會丟失

13. 精美手提式鋁合金儀表箱

14. 提供三個月包換

1. ZT

系列水分活度測量儀主要技術指標

1. 工作環境：溫度 0℃～50℃
   濕度 0～95%RH

2. 輸出方式：微型打印機

3. 顯示方式：大屏幕液晶顯示 128×64 DOTS

4. 測量范圍: 溫度 0～50℃
   活度 0～0.980（無結露）

5. 測量精度：溫度 ±0.5℃
   活度 ±0.015(@25℃)

6. 活度重復性：≤0.015

7. 溫度系數: ≤0.0005/℃

8. 測量點數：1點（ZT-3A）1～4點（ZT-4）

9. 輪顯速度：3秒/點（ZT-4）

10. 打印功能：① 測量結束打印
    ② 實時打印

11. 供電電壓：220VAC±10%

12. 功 耗：小于15W

13. 外形尺寸：320mm×120mm×360mm

14. 包 裝：手提式鋁合金包裝箱