白蘭地不同于葡萄酒,是一種酒精含量頗高的果酒,對于洋酒的新手而言有一丟丟“沖"。其實從白蘭地的本意中我們也能感受到:“的葡萄酒"。白蘭地是以葡萄或其他水果為原料,通過蒸餾釀制而成。白蘭地的酒精含量通常在35%至60%之間,適合餐后小酌。
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洋酒是四大白蘭地品牌中一個由干邑省本地人所創(chuàng)建的品牌。它創(chuàng)立于1724年,以創(chuàng)始人Remy Martin的名字命名。 洋酒也是四大白蘭地品牌中一家自己種植葡萄的公司。干邑的每一種香氣與味道都源自莊園的每顆葡萄,而葡萄的稟賦則來自培育它的每一寸土地,這些特殊的芬芳將隨著酒齡的增長日漸濃郁香醇。若沒有土地賦予的,酒的存放時間再長也無濟于事。
一切都從水土“Terroir"開始,這一很難確切翻譯的詞包特定地區(qū)的土壤特性、降雨、日照、風向、氣溫等所有能夠影響葡萄風味的因素,挑剔的調酒師甚至能辨別出每個地區(qū)每種葡萄的細微差別。
薄荷酒也叫CREME DE MINT,是一種把薄荷葉、檸檬皮和其他藥料,加在酒精里蒸餾以后,再放入糖份和少量的薄荷油所做成的混合酒,有綠色和白色二種。它口味甜膩,所的薄荷香能和含有苦艾濃縮汁的苦艾酒(VERMOUTH)對比,是一種力嬌酒的典型。 據說在或飽腹時,這種酒非常有效。另外,它更是一種適合們飲用的晚間酒。
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