白蘭地八大烈酒之一，是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經發酵、蒸餾制成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，通過發酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區別其種類。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（Cherry Brandy），以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（Apple Brandy）。“白蘭地"一詞屬于術語，相當于的“燒酒"。白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂"。上生產白蘭地的很多，但以法國出品的白蘭地為XX。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的為優美。

　　洋酒在嚴重危害著我國消費者利益，同時對整個洋酒行業來說也是一個挑戰。調查中一些業內人士向記者透露，由于進貨渠道不正規，市場上的一些所謂名煙酒商店則是假洋酒的主要銷售和批發單位。

　　經營著一家禮品店的林先生向記者坦言，較大的進貨價差使得洋酒的進貨渠道多樣化。在市面上銷售的洋酒分為“公司貨"和“"，由生產廠商的代理商渠道進貨叫“公司貨"，這些洋酒肯定沒有。而“"的成份就比較復雜，“"一般是由“掮客"直接送貨到商店，這些“"洋酒有的是由游客在境外帶進國內的，有的則是專人在北京、廣州等大城市專門設點收購。這位店主介紹，很多洋酒都是用來送禮，一些人家的家里洋酒實在太多，只好讓人收購。商店對這些所謂收購酒的把握上有很大的風險，但由于其進貨價格比“公司貨"低很多，在利益面前還是會進一些貨來銷售，如果進到假洋酒，那也只好自認倒霉。

　　據說威士忌是從英國愛爾蘭的原住居民們所制出的"生命之水"而來。原來的成品因為是作為一種疲勞的滋補劑，所以比現在的更甜。 一般來說，威士忌都有一種*的香氣。據說這種香氣是雪利酒的香味再加上杉樹的紅果實所融合的香味。

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