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　　人紅是非多，備受追捧的冬蟲夏草也不例外。上海植物生理生態(tài)研究所王成樹研究組近發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草無法合成蟲草素和抗癌的噴司他丁。與此同時(shí)，關(guān)于冬蟲夏草的一連串爭(zhēng)議都浮出水面。

　　有微信文章把冬蟲夏草說得一無是處：出身非常普通，貴得毫無道理，效果若有若無，吃多了反而有害 眾說紛紜之下，科研人員道出苦衷：冬蟲夏草身上還有太多未知之謎有待揭開，亟待深入的基礎(chǔ)研究。

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　　冬蟲夏草是目前已發(fā)現(xiàn)的數(shù)百種蟲草中，受追捧的一種。它是由冬蟲夏草菌浸染青藏高原高山草甸土壤中的蝙蝠蛾幼蟲后，形成的幼蟲尸體與真菌子座的復(fù)合體。就是這種自然界中長(zhǎng)出的“僵尸蟲子"，價(jià)格貴到令人難以置信的地步。

　　上世紀(jì)70年代初，1千克冬蟲夏草只需花大約20塊錢就能買到。到1990年代中期，價(jià)格上漲到5000元。“2002年前后我剛?cè)胄袝r(shí)，冬蟲夏草的價(jià)格為1千克4萬元。"做廣州冬蟲夏草回收生意的王經(jīng)理發(fā)現(xiàn)，如今他店里的西藏那曲冬蟲夏草，1千克22萬元。市場(chǎng)上價(jià)格貴的冬蟲夏草，1千克甚至可以賣到40萬到60萬元。

　　鑫盛冬蟲夏草回收發(fā)現(xiàn)主流那曲蟲草的氣味是：菌腥味與菌香味混合在一起，腥味比香味要略大一點(diǎn)，或者香味比腥味略大一點(diǎn)，聞起來感覺比較厚重、讓人回味，那曲蟲草以這樣的氣味具有代表性，可作為正宗那曲蟲草在氣味方面的判斷標(biāo)準(zhǔn)或者“合格線"。

　　對(duì)于如此“天價(jià)"，冬蟲夏草研究專家、杭州柯氏生物科技有限公司創(chuàng)始人柯傳奎認(rèn)為，一方面因?yàn)槠浯_有效果，另一方面也不排除商業(yè)炒作推波助瀾，以至于冬蟲夏草成了身份的象征。“由于冬蟲夏草資源奇缺、供不應(yīng)求，所以帶來許多商業(yè)亂象。"柯傳奎說，其中包括中間商層層加價(jià)、囤積居奇。甚至現(xiàn)在已形成“加重產(chǎn)業(yè)"，專門在冬蟲夏草上用膠水黏上黑色金屬粉末，通過為其增重來獲取更。

　　“價(jià)格多少算合理，很難說。"在微生物研究所研究員劉杏忠來看，冬蟲夏草的“天價(jià)"，主要還是物以稀為貴。劉杏忠告訴記者，冬蟲夏草主要分布在中國(guó)，冬蟲夏草年產(chǎn)量總共才120噸。它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求十分苛刻，只生長(zhǎng)在海拔3000—5000米的青藏高原。

　　冬蟲夏草是一種天然形成的真菌，不像工廠生產(chǎn)的商品那樣會(huì)在出廠前明確注明保質(zhì)期，因此冬蟲夏草的過期時(shí)間不是很容易判斷，需要觀察某些特征來判斷冬蟲夏草是否過期。特別是近些年價(jià)格一直居高不下，回收的冬蟲夏草大量流入市場(chǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)上銷售的很多冬蟲夏草并非產(chǎn)自近年份，而是幾年前采挖出土的，面對(duì)這樣的消費(fèi)環(huán)境，消費(fèi)者很有必要了解如何辨別冬蟲夏草是否過期的方法。