如果我們以酒的性質(zhì)來(lái)加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類(lèi)：（1）發(fā)酵酒類(lèi)，包括葡萄酒、啤酒、米酒和蘋(píng)果酒等。（2）蒸餾酒類(lèi)，包括威古忌酒、白蘭地酒、俄得克酒、老姆酒（Rum）、特其拉酒（Tequila）和的白酒。（3）精煉和綜合再制酒類(lèi)，包括金酒、利口酒、味美思酒（或稱(chēng)苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、竹酒、人參酒等。通常，一種酒的分類(lèi)較為普及并廣泛運(yùn)用。

　　洋酒在嚴(yán)重危害著我國(guó)消費(fèi)者利益，同時(shí)對(duì)整個(gè)洋酒行業(yè)來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰(zhàn)。調(diào)查中一些業(yè)內(nèi)人士向記者透露，由于進(jìn)貨渠道不正規(guī)，市場(chǎng)上的一些所謂名煙酒商店則是假洋酒的主要銷(xiāo)售和批發(fā)單位。

　　經(jīng)營(yíng)著一家禮品店的林先生向記者坦言，較大的進(jìn)貨價(jià)差使得洋酒的進(jìn)貨渠道多樣化。在市面上銷(xiāo)售的洋酒分為“公司貨"和“"，由生產(chǎn)廠(chǎng)商的代理商渠道進(jìn)貨叫“公司貨"，這些洋酒肯定沒(méi)有。而“"的成份就比較復(fù)雜，“"一般是由“掮客"直接送貨到商店，這些“"洋酒有的是由游客在境外帶進(jìn)國(guó)內(nèi)的，有的則是專(zhuān)人在北京、廣州等大城市專(zhuān)門(mén)設(shè)點(diǎn)收購(gòu)。這位店主介紹，很多洋酒都是用來(lái)送禮，一些人家的家里洋酒實(shí)在太多，只好讓人收購(gòu)。商店對(duì)這些所謂收購(gòu)酒的把握上有很大的風(fēng)險(xiǎn)，但由于其進(jìn)貨價(jià)格比“公司貨"低很多，在利益面前還是會(huì)進(jìn)一些貨來(lái)銷(xiāo)售，如果進(jìn)到假洋酒，那也只好自認(rèn)倒霉。

　　鑫盛回收洋酒的酒體呈深金、琥珀色、帶紅暈的色調(diào)，通透如水晶，散發(fā)出細(xì)微橡木香味夾雜了香草和巧克力的味道。還有杏和無(wú)花果般的甘美硬殼果香和番紅花的香料味。

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