自動化臘腸烘干機設計廠家 臘腸干燥設備

　　每年年底，是廣式臘腸、川式臘腸占領市場的時候。臘味可以說是年終送禮、走親戚必帶的手信，其味道美味，包裝大方，廣受廣大消費者的喜愛。對于量產的用戶，傳統的日曬或者炭培烘烤方式并不能滿足訂單的交貨期。于是，高效節能、環保衛生的空氣能臘腸烘干機應運而生。這是一款旨在提高干燥效率、縮短干燥周期、降低運行成本、提升環保性能、實現自動化智能化的新能源技術烘干設備。我們都知道，日曬方式，除了干燥周期很長外，其衛生安全標準也往往不達標。對于食物類來說，暴露在大氣環境中，自然會招致蚊蟲叮咬、灰塵粉塵附著，非常的不衛生；而炭培烘烤方式，烘干過程會有一些有害的氣體氣渣排出，對大氣環境造成很大的污染；甚至這些氣體氣渣還會附著在臘腸表面，食品衛生安全令人堪憂。凱志空氣能臘腸烘干機則可以避免以上這些問題的出現，實現高效率、低能耗、、環保衛生的生產干燥需要。

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　　選擇一款合適的干燥設備，需要考究的除了外觀、技術等外，還有一點非常重要的則是看其性能特點。性能特點決定著這款設備是否可以長久運行，是否足夠安全可靠成熟穩定等等。因此，購買之前一定要深入了解其性能特點。凱志臘腸烘干機性能特點有很多，簡單列舉其中幾點供大家了解：

　　熱泵干燥裝置中的熱泵不僅具有烘干功能，還具有制冷功能和制熱功能，實現低溫加工和溫室供熱等多種功能。

　　凱志臘腸烘干機采用智能集成板塊控制系統，可自由設定烘干房溫度，循環風機運行時間，抽濕風機開、關時間。

　　設備使用防水級漏電保護插頭，即插即用，耐高溫高壓、雷擊保護等，設備還設置多重安全保護功能：相序保護、缺相保護、過載保護、高壓保護、低壓保護等，運行非常安全可靠。

　　空氣能臘腸烘干機采用全觸摸屏控制，控溫讓烘干狀態一目了然，實時顯示烘干房內的溫度、濕度及機組各功能的工作狀態。

　　設備采用彩色復合保溫鋼板結構，美觀大方，保溫效果好，經久耐用。循環風機由兩臺高壓風機做動力，有足夠穿透能力，能使紅薯干受熱均勻。

　　熱泵臘腸烘干機干燥后期(減速干燥)可與傳統蒸汽、電加熱、紅外線、微波干燥結合使用，縮短干燥周期及節約后期運行費用。

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　　每一種物料，因其自身的結構和熟悉不同，在工藝方案方面多有不同。因此在進行干燥時，應先掌握好要干燥的物料的工藝方案，設定好適合的溫濕度參數，才能更好地保證烘干出合格的高品質產品。下面簡單介紹一下臘腸的工藝方案：

　　啟動臘腸烘干機，*行預熱，讓烤房溫度快速升溫到60-65℃，目的是使新鮮的臘腸在2小時內達到內外溫度一致，升溫的過程也是調味料和肉一個發酵的過程，可以控制肉不變色，不變味。

　　預熱之后，將熱泵臘腸烘干機溫度調節至45-50℃，此階段為轉色期，臘腸表面水分已被蒸發，色澤從進料的灰白色轉為淺紅色。預熱加轉色期歷時5-6個小時。

　　之后就是臘腸的發色期。了將溫度設定在52-54℃，時間設定為4-6個小時。此時臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，腸衣開始收縮。

　　緊接著進入收縮定型期。收縮定型期要持續11-12個小時，在這個期間臘腸內部的水份含量持續減少，臘腸明顯收縮，外表出現不平的現象。

　　在之后就是快速干燥階段，為了強化干燥的速度，溫度升溫到60-62℃，烘干時間控制在22-24個小時，當臘腸的濕度在17%一下即可完成干燥。此階段溫度決定了臘腸的干燥速度。

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　　3、 廣式臘腸工程案例——我司在廣式臘腸方面的工程案例非常多，像廣東肇慶、河源、清遠、羅定等地，都有數不勝數的工程，可供客戶進行實地考察了解。舉下其中的一個例子，這是肇慶的一個客戶，要求的批次烘干量在800斤，我司為客戶匹配了1臺6P臘腸烘干機。經過安裝調試之后，客戶僅用40個小時就完成批次的烘干。烘干出來的臘腸鮮艷光亮，味道香濃，讓人看了垂涎三尺。所用的時間也非常短，整體的運行成本也大大降低了。

　　2、 川式臘腸工程案例——除了廣式臘腸的工程外，我司在川式臘腸方面的工程也喲不少，像江西、四川、重慶等地。舉一下前不久剛合作的一個客戶案例，這個客戶是四川本地的，找到我司，經過幾次溝通之后，客戶又親自來到我司工廠進行實地考察，之后消除心中所有疑慮，立馬訂購了1臺6P空氣能臘腸烘干機?？蛻襞魏娓闪吭?00斤左右，用我司的設備進行干燥，僅用40個小時就完成干燥，客戶非常滿意。

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