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　　一、餐廳蒸飯箱在正常加熱下突然跳閘

　　1.發熱管與溫敏開關探頭經金屬直接導熱，若導熱過快、過高，會產生誤動作處理：將溫敏開關探頭從盲管底部斷電，將萬用表程度于電阻檔；然后分別將兩表筆與發熱管外殼及其任一電源接線端相接，若冷態絕緣電阻則需更換發熱管；

　　2.發熱管絕緣性能下降（一般使用一段時間后才會出現），其絕緣電阻值不穩定，當漏電電流超過某一數值，漏電保護插頭會立即動作處理：檢查排除或更換發熱管；

　　3.其它帶電元器件與機殼之間產生漏電處理：檢查排除或更換元件；

　　4.漏電保護插頭與劣質插座接觸不良，因過熱而產生誤動作處理：更換插座；

　　5.潑電保護插頭與溫敏開關任一者出現故障處理：更換溫敏開關或漏電何護插頭。

　　二、未加熱時不產生漏電，加滿水后產生漏電

　　發熱管外殼燒穿由水導電而產生漏電處理：更換發熱管。

　　三、加熱指示燈亮，但不能加熱

　　1.發熱管接插端接觸不良或斷線處理：檢查排除；

　　2.發熱管燒壞處理：更換發熱管。

　　四、加熱指示燈不亮且不能加熱

　　1.溫控器接插端接觸不良或斷線處理：檢查排除；

　　2.溫控器燒斷處理：更換溫控器。

　　五、蒸飯車指示燈一直不滅

　　溫控器感溫面與電熱管法蘭面接觸點少處理：重新安裝溫控器，使感溫平面接觸。

　　六、無保溫功能，一直加熱下去，直到跳閘原因：溫控器動作溫度過高或已燒融短路處理：更換溫控器。