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和新疆一樣，云南也是種植核桃的大省，但是不同的是，新疆核桃銷售的好，而云南核桃于原始核桃的銷售，消費人群少，致使云南核桃產量大，但是難銷售，售價低，這是因為云南核桃沒有打開市場，沒有大力發展核桃深加工處理，因為核桃仁有一層發苦發澀的外衣，所以簡單的核桃，很難讓消費者認可。要想大力發展核桃產業，就要對核桃仁進行深加工。

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