測定牛奶冰點的儀器乳品冰點儀用來準確檢測牛奶中加水的情況。由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以牛奶的冰點比水要低，正常牛奶冰點平均為-0.52~0.53℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點就會上升。正常情況下摻水1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053，當摻水100%時，溫度升高時0.530℃，這時儀器顯示出的冰點溫度為0℃，而顯示摻水就是100%。
CryoStar-I測定牛奶冰點的儀器乳品冰點儀技術規格：
檢測速度：40個樣品/小時，1.5分鐘/次
測量范圍：0.000℃~-1.500℃
檢樣量：2.0-2.5ml(2.2ml)
精確度：0.0001℃
重現性：±0.002℃（實際操作精度為±0.0002℃）
端口：RS 232端口1個，6V打印端口
重量：12kg
體積：（whd）:29cm19cm38cm
工作電壓：230V/115VAC(50…60HZ); 180W 12VDC
工作條件：連續工作6小時以上
結果報告：冰點曲線、冰點值、摻水百分比、時間、日期
蓋博牛奶冰點測定儀構成：
冷卻循環系統（針對儀器的循環）
檢測探頭（玻璃溫度探頭）
檢測系統
牛奶冰點測定儀CryoStar-I 測定牛奶冰點的儀器乳品冰點儀配置單
CRYOSTAR I檢測儀 一臺
冷卻液一瓶500ml（耗材）
校正液A一瓶，250ml（耗材）
校正液B一瓶，250ml（耗材）
聯接線一套
測量瓶50個/盒（耗材）
吸瓶一個
試管架一個
螺絲刀一個
內六角扳手一個
軟件一套
英文操作說明書各一份
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