澳洲淡水龍蝦是近幾年從澳大利亞引進的一種大型淡水蝦。澳洲淡水龍蝦又名紅螯螯蝦,國內很多叫它小青龍。這種蝦自1971年開始人工養殖。
這種蝦終生生活在淡水中,雜食性,而且生產很快,能在淡水中自然繁殖孵化,有較高的成活率和較強的抗病能力,攻擊性弱,耐低氧,耐污,適應性很強并且肉質細嫩,味道鮮美,可食比率高(腹部占總體重的42%-47%),并具有耐長途運輸、可鮮活上市、人工繁殖設備簡單、成本低等優點。
優良苗種的稀缺
因為澳洲淡水龍蝦有一個顯著的特點:繁殖率低。一般來說每條母蝦一年可以繁殖三次,每次產卵500-600顆,可孵化長成1公分規格的蝦苗約300尾,如果蝦苗從1公分標粗到2公分,只有200尾左右,到了2-3公分規格的話,僅有100多尾。
換句話說的話,一條母蝦一年可以產2-3公分蝦苗300-400尾,這還是在各方面條件比較理想的狀態下。這樣低的種苗繁殖率,決定了澳洲淡水龍蝦養殖量不會在短期出現暴增。而且具有一定規模的澳洲淡水龍蝦苗場較少,種苗生產也有待規范。苗種市場依舊供不用求,這也間接說明了澳龍行業確實前景廣闊。
對于養殖技術來說
有于養殖量如此,澳洲淡水龍蝦的相關研究也比較缺乏,缺乏有效溝通,造成信息及其不對稱,養殖模式相對于其它品種來說還比較單一,主要靠的是經驗去養殖。比較多的還是土塘養殖,一般是每畝投放2000-3000尾的種苗,也有一些養殖戶投的比較多,每畝在5000-6000尾,配套養一些鰱魚或者鳙魚,主要還是為了防止水過肥,并且檢測水體的氧氣情況。投放幼苗的大小基本在3-5厘米左右,投苗時間一般在3月至5月(溫度在18℃以上),生長期是從5月中旬至11月上旬。
















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