澳洲淡水龍蝦是近幾年從澳大利亞引進的一種大型淡水蝦。澳洲淡水龍蝦又名紅螯螯蝦，國內很多叫它小青龍。這種蝦自1971年開始人工養殖。

　　這種蝦終生生活在淡水中，雜食性，而且生產很快，能在淡水中自然繁殖孵化，有較高的成活率和較強的抗病能力，攻擊性弱，耐低氧，耐污，適應性很強并且肉質細嫩，味道鮮美，可食比率高（腹部占總體重的42%-47%），并具有耐長途運輸、可鮮活上市、人工繁殖設備簡單、成本低等優點。

　　優良苗種的稀缺

　　因為澳洲淡水龍蝦有一個顯著的特點：繁殖率低。一般來說每條母蝦一年可以繁殖三次，每次產卵500-600顆，可孵化長成1公分規格的蝦苗約300尾，如果蝦苗從1公分標粗到2公分，只有200尾左右，到了2-3公分規格的話，僅有100多尾。

　　換句話說的話，一條母蝦一年可以產2-3公分蝦苗300-400尾，這還是在各方面條件比較理想的狀態下。這樣低的種苗繁殖率，決定了澳洲淡水龍蝦養殖量不會在短期出現暴增。而且具有一定規模的澳洲淡水龍蝦苗場較少，種苗生產也有待規范。苗種市場依舊供不用求，這也間接說明了澳龍行業確實前景廣闊。

　　對于養殖技術來說

　　有于養殖量如此，澳洲淡水龍蝦的相關研究也比較缺乏，缺乏有效溝通，造成信息及其不對稱，養殖模式相對于其它品種來說還比較單一，主要靠的是經驗去養殖。比較多的還是土塘養殖，一般是每畝投放2000-3000尾的種苗，也有一些養殖戶投的比較多，每畝在5000-6000尾，配套養一些鰱魚或者鳙魚，主要還是為了防止水過肥，并且檢測水體的氧氣情況。投放幼苗的大小基本在3-5厘米左右，投苗時間一般在3月至5月（溫度在18℃以上），生長期是從5月中旬至11月上旬。