諸城市利特食品機械有限公司生產的煙熏爐可大量減少傳統方法在廠房、設備等方面的投資；能實現機械化、電氣化、連續化生產作業，大大提高生產效率；其生產工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低不污染環境，且對產品起防腐、保鮮、保質用。主要用于制作各種煙熏風味肉制品、魚、豆制品、醬油、醋及調味料等。具有良好的增香防腐效果

從自動化程度上可分為全自動和半自動兩種。全自動煙熏爐采用PLC自動可編程控制，大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設備運行狀態，可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數，操作非常簡單，干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節，工序結束自動顯；工作完成或中途機器出現故障，自動報警。半自動煙熏爐可根據客戶要求采用進口或國產的電器元件，節省購機成本。

具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。

1、 采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態，可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數，并可再生產過程中隨時調節參數，可進行單工藝操作，也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產，可存儲100套不同配方。

2、 設有管理人員、操作人密碼，設有生產和故障記錄。用戶可根據需求，選擇掛接專用模式，實現遠程監視功能，存儲、打印生產數據及曲線（用戶選擇）。

3、 可根據工藝要求選擇慢速或快速循環程序，以達到循環和發煙效果。

4、 采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝，增加優化節能控制程序，減少能耗。

5、 可監控煙霧溫度，防止溫度過高安全衛生。

6、 多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。

7、 新增水循環清洗裝置。