斬拌機(jī)主要用于肉制品、腸類(lèi)、水餃、水產(chǎn)加工等大型食品行業(yè)中，原理是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，把肉塊，碎肉，脂肪等關(guān)鍵原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，輔料一起攪拌均勻，是肉制品加工行業(yè)中的關(guān)鍵設(shè)備。

售后服務(wù)：

一年三包+終生維修+量身定做+長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)是利特公司的服務(wù)宗旨，并配有多位技術(shù)工程人員，為客戶(hù)解決技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢(xún)等售前售后服務(wù)。
斬拌機(jī)

全自動(dòng)斬拌機(jī)在食品加工行業(yè)中發(fā)揮著重要作用，設(shè)備利用高速斬切作用，可以把原料肉及輔料斬切成肉餡或肉泥，適用于各種肉類(lèi)及果蔬的斬切、攪拌加工，可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體，該設(shè)備采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，有著有效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的縫隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)較合理。

技術(shù)參數(shù)　

型號(hào)：ZB-125

功率：21.48kw

生產(chǎn)能力：100kg/鍋

斬刀轉(zhuǎn)速：無(wú)級(jí)變頻調(diào)速　

斬刀數(shù)量：6把

出料盤(pán)轉(zhuǎn)速：82rpm

斬鍋轉(zhuǎn)速：9/13rpm

外形尺寸：206512901250mm

我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)有多種型號(hào)，用戶(hù)可根據(jù)生產(chǎn)需求加工定制。

斬刀選用有機(jī)材料經(jīng)特殊I藝加工而成，斬刀軸采用不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)真空調(diào)質(zhì),增加了軸的強(qiáng)度和表面硬度，延長(zhǎng)了使用壽命斬拌機(jī)廣泛用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜、堅(jiān)果類(lèi)的粉碎加工。斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)地切碎，還能同時(shí)將其它原料，水、冰屑、調(diào)料、附屬品(填充劑)同肉沫一-起攪拌成均勻的乳狀物。特別是有乳化處理效果，能使腸類(lèi)產(chǎn)品的密度與彈性均大大增強(qiáng)。

通過(guò)切換斬鍋旋轉(zhuǎn)的高低速度和調(diào)整斬刀轉(zhuǎn)速,使斬拌、絞肉、混合及乳化一次加工完成，該機(jī)噪音小，,節(jié)能。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到1-1.5mm，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類(lèi)產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，大大的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。