主要用于肉類 食品、魚制品的煙熏工藝,煙熏爐整體全部采用sus304不銹鋼制作,設備操作全部過程全部由顯示屏記錄儀顯示全部過程和溫度等。賦予食品特殊的煙熏風味,增加香味,使其外觀產生的煙熏色,對加硝肉制品有促進發射的作用,殺菌消毒的作用,脫水干燥的作用,煙熏爐分為內置發煙和外置發煙的兩種,外置發煙的好處是可以調節煙霧量的大小,有金屬過濾裝置。
煙熏設備主要用于肉類食品、魚制品,豆制品等的加工,具有干燥、烘烤、蒸煮,煙熏,殺菌等功能。賦予制品特殊的煙熏風味,增進味香,讓人感覺香而不膩,也能達到環保效果代替了傳統的煙熏爐方法,節省了工人的勞動力,提高了工作效率,更增強了食品的口感及彈性。使制品外觀具有的煙薰色,對加硝肉制品促進發色作用,使制品色澤誘人。
煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發煙室三部分組成。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所,上部有風扇、銅盤管,風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散,達到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時,蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內,銅導熱性好,傳熱速度快,并且增大了接觸空間,升溫速度更快,節能。電加熱管在兩側,升溫速度快,受熱均勻。






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