真空滾揉機在真空內具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小往復運動，改善了肉制品組織的結構，提高了切面效果。

真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。

在整雞、整鴨等產品的加工過程中真空滾揉機與鹽水注射機相結合效果充分。該機具有大中小各種型號供用戶選擇，還可以根據用戶的需求定制生產。

上圖只是部分型號，如果您看到的產品不符合您的要求，請與我們聯系，我們可以根據您的生產需要特殊定制加工，為您單獨生產制造，依滿足特殊客戶的特殊生產要求，另外因為價格會隨市場行情浮動，所以想了解價格以及資訊，歡迎及時來電或者在線咨詢，我們將隨時為您解惑排售。