甲醇鈉用作處理食用脂肪和食用油(特別是處理豬油)的催化劑,以改變脂肪結(jié)構(gòu),使適用于人造奶油等,在終食品中必須除去。主要用作縮合劑、強(qiáng)堿性催化劑以及甲氧基化劑,用于制取1及A、等藥物,少量用于農(nóng)藥生產(chǎn)。
還用作分析試劑廣泛用于香料、染料等工業(yè)中用作有機(jī)合成中的堿性縮合劑及催化劑,用于香料、染料等的合成,是1、A及的原料。
用作、農(nóng)藥的原料,是磺胺咪啶、新諾明、磺胺增效劑等藥物合成的重要原料;
也用作處理食用脂肪和食用油(特別是處理豬油)的催化劑,以改變脂肪結(jié)構(gòu),使適用于人造奶油等,在終食品中必須除去。
















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