硫酸銅是較重要的銅鹽之一，在電鍍、印染、顏料、農藥等方面有應用。常用的無機農藥波爾多液， 就是硫酸銅和石灰的混合液，它是一種良好的殺菌劑，可用來多種作物的病害。1878年在法國波爾多城，葡萄樹發生蟲病大部分，而大路兩邊的樹，怕行人摘吃，在樹干上涂了石灰與硫酸銅溶液，樹干弄得花白，行人看了難受不敢摘吃，這些樹卻沒有死，進一步研究才知此混合液具有殺菌能力，因而名為波爾多液。配制波爾多液，硫酸銅和生石灰 (是塊狀新鮮石灰) 比例一般是1：1或1：2不等，水的用量亦由不同作物、不用病害以及季節氣溫等因素來決定。配制時用“兩液法"，即先將硫酸銅和生石灰分別跟所需半量水混合，然后同時傾入另一容器中，不斷攪拌，便得天藍色的膠狀液。波爾多液要現配現用，因放置過久，膠狀粒子會逐漸變大下沉而降低藥效。

此外，硫酸銅也常用來制備其他銅的化合物和電解精煉銅時的電解液。五水硫酸銅可由銅或氧化銅與硫酸作用后，濃縮結晶而制得。在實驗室中可用濃硫酸氧化金屬銅來制取無水硫酸銅。