雙層循環式殺菌鍋利用雙罐熱水循環進行殺菌，熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度，進入滅菌罐進行滅菌，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。本設備在殺菌過程中用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。

特點：
1、殺菌起始溫度高，升溫快
2、全部回收高溫水，循環使用，節約能源
3、溫度均勻
4、可設定單一式多個階段殺菌

雙層循環式殺菌鍋諸城市*機械廠始創于1998年，我廠擁有一支優秀的工程技術人員和高素質的員工隊伍，已形成研制并生產全自動高效高壓調理殺菌鍋系列、夾層鍋燃氣炒鍋、蒸煮鍋系列，環保節能油水分離油炸機系列，仿手工餃子皮機系列，高效率大蒜脫皮機系列等食品機械。我廠以優質的產品質量，*的技術，雄厚的實力使我們廠在國內食品行業中的技術遙遙，贏得了廣大用戶的好評。為企業和用戶帶來了良好的經濟效益和社會效益。*機械竭誠為用戶提供*的售后服務，我們保證以快捷的速度、高質量的技術為您解決生產中出現的問題，保證客戶的利益，同時可根據您的需要為您設計您需要的設備。

從殺菌方式上分有三種：
1、 熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。