該設(shè)備整機采用國標SUS304不銹鋼制作，漂燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，該機運行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫有溫控儀自動控制，速度采用變頻調(diào)速，主要適用于葉類蔬菜，根莖類蔬菜殺青護色。肉食品及海產(chǎn)品得預煮，殺菌。是速凍、脫水油炸等深加工預煮處理的漂燙設(shè)備。竹筍漂燙預煮殺青設(shè)備

設(shè)備上下均設(shè)有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙池內(nèi)，設(shè)備配有循環(huán)泵讓漂燙池內(nèi)的水流動起來保持池內(nèi)用水溫度的均勻，漂燙池槽體設(shè)有保溫層以減少熱量的損失、節(jié)能。設(shè)備上端設(shè)有蒸汽出口，多余廢氣從此處排出，上蓋設(shè)有提升裝置方便內(nèi)部清洗，下端設(shè)有排污口方便設(shè)備的清理。物料漂燙后經(jīng)網(wǎng)帶輸送至冷卻池內(nèi)冷卻。
竹筍漂燙預煮殺青設(shè)備運行平穩(wěn)，無極變頻調(diào)速，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。該機結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，適合連續(xù)漂燙殺青作業(yè)，解除了漂燙過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性"而加強了“一致性"，大大提高了漂燙殺青的成功率。溫度、漂燙、控水時間，自動調(diào)節(jié)設(shè)置控制，自動上料---攪拌--翻轉(zhuǎn)--控水--冷卻---出料全程自動完成，全自動蒸煮漂燙機適用于漂燙食品種類多，工藝復雜的食品加工企業(yè)使用