一、設備介紹
行星攪拌炒鍋，鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑，采用蒸汽、液化氣、燃氣、電加熱、電磁等加熱形式。攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，確保鍋內無攪拌盲角，物料攪拌均勻不粘鍋。傳動部位采用*的傳動與密封結構，保證了鍋內潔凈、衛生。

二、設備特點
1、 鍋體：本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼，內壁拋光處理(SUS304),整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。
2、加熱系統：采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱方式可供客戶選擇。
3、 攪拌系統：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現公轉與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角。攪拌器采用食品接觸的乙烯材質刮板與鍋體的貼合度高，刮底更干凈，不易產生糊鍋現象。
4、 調速傳動裝置：攪拌軸使用*的轉動系統與密封結構，使鍋內潔凈，衛生；調速采用變頻調速動力，運行平穩。
5、 鍋體翻轉系統：液壓傾斜方式，實現攪拌與鍋體分離進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，易清洗，降低勞動強度。