次亞磷酸鈉是一種無機化合物，其化學式為NaH2PO2，為無色有珍珠光澤的晶體或白色粉末。味咸、易潮解。強烈加熱，分解放出并立即在空氣中著火，與強氧化劑混合會引起爆炸。易溶于甘油和熱乙醇，溶于水、冷乙醇，微溶于無水乙醇，不溶于。水溶液呈中性。將用*中和而得。用作藥物、實驗室試劑和鍍鎳中的還原劑。
次亞磷酸鈉性質
無色結晶或有珍珠光澤的晶體或粒狀粉末。溶于水、醇和甘油，不溶于醚。易潮解。是強還原劑，能還原金、銀、鉑、汞、鎳等金屬的鹽類成為金屬狀態。強熱時析出的能自燃，與氯酸鹽和氧化劑接觸能爆炸。加熱至200℃分解、
次亞磷酸鈉用途
1.在食品工業中用作防腐劑、抗氧劑。用于水果、蔬菜等物質的保鮮；對于肉類、家禽和魚類具有防腐作用。
2.在食品工業中用作防腐劑、抗氧化劑。
3.用于塑料和橡膠的生產
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