化學(xué)名：磷酸三鈣

分子式：Ca3(PO4)2
分子量：
性能：白色無(wú)定形粉末，無(wú)臭無(wú)味，相對(duì)密度。難溶于水，易溶于和硝酸，在空氣中穩(wěn)定。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

用途：在食品工業(yè)中作抗結(jié)劑，營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑（強(qiáng)化鈣），PH調(diào)節(jié)劑，緩沖劑等。如作面粉抗結(jié)劑（分散劑），奶粉、糖果、布丁、調(diào)制品、肉類的添加劑、動(dòng)植物精煉助劑、酵母食料等。
包裝：25公斤凈重紙袋或紙塑復(fù)合袋。
貯存與運(yùn)輸：應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)的庫(kù)房中；運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放，防止包裝破損；存放時(shí)與有毒物品分開(kāi)。