糧食運動粘度計LN-II對不同品種的小麥判定
按糧食儲存特性，經過一段時間儲藏，其品質均會下降。未去粉塵的小麥與去粉塵的小麥粘度有著一定的差值，其含量多少也會影響粘度，但影響并不是很大。從糧食運動粘度計試驗結果可以看出，硬、軟麥的比例含量會影響到小麥的粘度大小，而且影響較大，所以，利用粘度對不同品種的小麥判定是否宜存不太合適。
粘度是判定小麥品質及其儲藏品質變化的指標之一。在儲存過程中發現，由于加麥的粘度一直較低，且隨著儲存時間的延長，加麥品質逐漸下降而不宜存，而澳麥的粘度值卻很高。為研究影響糧食運動粘度計小麥粘度測定的因素，小麥的粘度值進行對比分析，發現角質率對粘度的影響較大。
將糧食運動粘度計垂直放于50±0.1℃恒溫水浴中，并使粘度計上、下刻度的兩球全部浸入水面下，15min后開始測定，測定時將糊化液吸起充滿上球，停止吸氣，等糊化液自由流下至兩球間的上刻度時，按下秒表開始計時，待糊化液繼續流至下刻度時，再按下秒表停止計時，記錄糊化液經上下刻度的時間。然后同上操作連續測定2～3次，取其平均值。
儀器名稱：糧食運動粘度計
儀器型號：LN-II
更多詳情：
糧食運動粘度計 http://www.grain17。。ｃｏｍ/yq_class/yq_263_1.html
中國糧油儀器在線 http://www.grain17。。ｃｏｍ/
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