汞速測盒  60份樣品用量

汞的快速檢測

（檢汞速測盒 使用說明）

 方法編號：CDC－1104

1 適用范圍：本方法適用于食物、水及中毒殘留物中汞的快速檢測。

2 方法原理：汞與載有碘化亞銅的試紙產生反應，使試紙變為橘紅色。

3 速測盒配置：測汞試紙30條（60次測定量）、反應瓶1個、檢汞管5支、試劑棉2瓶、酒石酸1袋（7g）、消泡劑1瓶（3ml）、產氣片1瓶（60片）。

4 操作步驟：取粉碎后的固體樣品5 g 于反應瓶中，加入20ml蒸餾水或純凈水（如果樣品為飲用水，直接取20ml于反應瓶中），固體樣品需浸泡5分鐘以上（富含蛋白質的樣品需加入5~10滴消泡劑），搖勻后加入兩平勺（約02g）酒石酸（如果固體樣品取樣量為10 g以上，加入三平勺的酒石酸），搖勻，取檢汞管一支，在下端（細端）松松塞入試劑棉少許，插入1/2條測汞試紙，在檢汞管上端再塞入少許試劑棉，將檢汞管的下端插入帶孔的膠塞中。向反應瓶中加入一片產氣片（如果固體樣品的取樣量為10 g以上，加入兩片產氣片），立即將帶有檢汞管的膠塞插入反應瓶口中，待產氣停止，觀察測汞試紙變化情況。

5 結果判定：試紙不變色為陰性，橘紅色為陽性，檢出限0.2μg，按取樣量5g計算，zui低檢出量為0.04 mg/Kg。汞的中毒量為100～200 mg，如果中毒是由汞引起，其試紙整體都會變為橘紅色。飲用水的為≤0.001mg/L如果試紙上出現橘紅色時，即已超出標準規定值的10倍以上。標準對不同的食品有著不同的汞，可按表1稱取取樣量進行檢測，不得出現陽性反應，由此加以監控。

表1. 根據汞含量稱取取樣量

mg/Kg
 樣品取樣量g
 mg/Kg
 樣品取樣量g
 
≤0.01
 20
 ≤0.1
 2
 
≤0.02
 10
 ≤0.2
 1
 
≤0.05
 4
 ≤0.3
 0.7
 

表2. 部分食品中總汞的    指標（以Hg計）≤mg/Kg

品種
 指標
 品種
 指標
 
鮮乳、酸奶、蔬菜、水果、薯類
 0.01
 鮮食用菌，蘑菇罐頭
 0.1
 
糧食（成品糧）
 0.02
 干食用菌
 0.2
 
肉、蛋（去殼）
 0.05
 保健食品（藻類、茶類）
 0.3
 

6 注意事項

6.1 操作應在20℃以上溫度中進行，必要時可用手握住反應瓶助溫。

6.2加入產氣片后應立即將帶有檢汞管的膠塞插入反應瓶口中。

6.3當樣品出現強陽性結果時，可降低取樣量再行測試。

6.4試劑有效期2年，陽性對照試驗無反應時不可再用。生產日期見包裝處。