氮氣吹干儀的應用領域如下：
1.生物分析：如激素分析、液相、氣相及質譜分析中的樣品制備;
2.環境分析：如飲引用水、地下水和污染水水樣;
3.農殘分析：如蔬菜、水果、谷物、植物組織;
4.食品飲料：如牛奶、酒、啤酒等;
5.制藥藥檢：如中藥制藥、藥物篩選。
氮氣吹干儀的使用安全知識如下：
(1)不將氮氣吹干儀用于燃點低于100℃的物質。
(2)使用氮吹儀時，應當保護手和眼睛。
(3)氮氣吹干儀應當在通風櫥中使用，以保證通風良好。
(4)加熱時不要移動氮吹儀，以防燙傷。
(5)不要帶電打開水浴外殼，以防觸電。
(6)氮氣吹干儀的維修應當由專業人員進行，元器件替換不當可能引起氮吹儀損壞或產生安全隱患。
(7)石油醚等的高易燃物質不要使用氮氣吹干儀。不要使用酸性或堿性物質，否則將會損毀氮吹儀。
