鋼中非金屬夾雜物通常是指鋼中的氧化物、硫化物、硅酸鹽及氮化物，這些化合物一般不具有金屬性質，并機械地混雜在鋼的組織中。
非金屬夾雜物在鋼中的數量一般很少，其含量僅占金屬重量的千分之幾或萬分之幾，但對材料的影響卻不可忽視。他影響金屬材料的力學性能，降低材料質量。其影響程度與夾雜物的類型、大小、數量及分布有關。例如，機械零件的全部失效總數中，疲勞斷裂約占90%。而夾雜物所在之處往往成為疲勞裂紋的發源地。夾雜物的危害主要是破壞了基體的均勻連續性，造成應力集中，并在一定條件下加速裂紋擴展。其中菱角狀或不變形的夾雜物較之具有可塑性的夾雜物對疲勞壽命危害更大，又如FeS沿奧氏體晶界析出會引起鋼的而脆性；夾雜物的存在往往破壞不銹鋼中純化膜的連續性，而在夾雜物處形成點腐蝕等。因此，隨著近代技術的發展，對金屬材料純凈度的要求大大提高。對優質鋼，高強度鋼必須盡量減少和控制夾雜物的含量，以獲得優良性能。