大家在挑選腐竹和豆腐皮時可能有許多頭疼的問題，如何挑選出Z安全實惠的豆制品呢？今天上海旺欣就來告訴大家一類在豆制品生產(chǎn)中被嚴禁運用的化學品。

吊白塊是許多豆制品質(zhì)量問題的一大難題。它又稱雕白粉，系以福爾馬林結(jié)合亞硫酸氫鈉再還原制得，化學名稱為次硫酸氫鈉甲醛或甲醛合次硫酸氫鈉，分子式為NaHS02·CH20·2H20。呈白色塊狀或結(jié)晶性粉狀，易溶于水。這類產(chǎn)品食用后的危害非常大，它是一種強致癌物質(zhì)，對人體的肺、肝臟和腎臟損害極大，普通人經(jīng)口攝入純吊白塊10克就會中毒致死，分解產(chǎn)生的有毒氣體可使人頭痛、乏力、食欲差甚至導致鼻咽癌等疾病。

吊白塊在目前的豆制品市場中的檢出率非常高，泛濫較嚴重。為什么有些不法分子混冒著危險加入此類物質(zhì)呢？因為吊白塊可以為產(chǎn)品增白，同時它有凝聚蛋白的作用，加入后的豆制品產(chǎn)量可以明顯提高并且產(chǎn)品韌性會大大提升。

所以對于市場上的鏈接豆腐皮、豆腐干、腐乳，大家需要謹慎購買。選擇專業(yè)的豆制品廠商出品也是對自身健康的保障。

上海旺欣作為一家專業(yè)的豆制品機械生產(chǎn)商愿意為大家講解更多的豆制品知識，帶來更多的豆制品文化。