超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)（也叫超聲波破碎儀、超聲波乳化機(jī)）是一種利用超聲波在液體中產(chǎn)生空化效應(yīng)的多功能、多用途儀器；它能用于多種細(xì)胞、細(xì)菌、病毒及動(dòng)植物組織的破碎，同時(shí)可用來乳化、分離、勻化、提取、消泡、清洗、納米材料的制備、分散及加速化學(xué)反應(yīng)等。

超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)基于超聲波在液體中的空化效應(yīng)，換能器將電能量通過變幅桿在工具頭頂部液體中產(chǎn)生高強(qiáng)度剪切力，形成高頻的交變水壓強(qiáng)，使空腔膨脹、爆炸將細(xì)胞擊碎。另外，利用超聲波在液體中傳播時(shí)產(chǎn)生劇烈地?cái)_動(dòng)作用，使顆粒產(chǎn)生很大的加速度，從而互相碰撞或與器壁碰撞而達(dá)到破碎、乳化和分離的效果。

超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)具體的應(yīng)用領(lǐng)域

生物工程

細(xì)胞，細(xì)菌，病毒、孢子及其他細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破碎； 高通量測(cè)序及染色質(zhì)免疫沉淀中 DNA 片段化的制備；

食品工程

超聲波對(duì)飲料的均質(zhì)； 對(duì)酒的醇化—催陳技術(shù)； 加速溶解，加速化學(xué)反應(yīng)，例如用于油脂的加工；

生物制藥

注射用醫(yī)藥物質(zhì)的分散； 中草藥的分散、萃取； 碳納米管、稀土材料等顆粒物的裂解、乳化、均質(zhì)及破碎;

環(huán)境工程

均質(zhì)土壤、巖石樣品； 研究巖石的結(jié)構(gòu)特征及物理學(xué)特征;